sobota, 2 sierpnia 2014

MAJONEZ BEZ CHOLESTEROLU

Hej

Ja osobiście wielką miłośniczką majonezu nigdy nie byłam, ale wiem, że są tacy którzy nie wyobrażają sobie sałatki bez takiego dodatku, więc dziś przedstawiam Wam przepis na majonez pozbawiony jajek, a tym samym cholesterolu. Jest to zdecydowanie lepsza wersja niż tradycyjny majonez, który sprzyja nadwadze, podwyższonemu ciśnieniu oraz poziomu cholesterolu we krwi.


Pamiętajcie jednak, że mimo iż jest to  mniej kaloryczna wersja, bez cholesterolu to majonez nie jest pozbawiony całkowicie tłuszczu, w końcu to "majonez" :) Dlatego nie polecam stosować go codziennie do kanapek, raczej sporadycznie do sałatek czy jako sos.



Do przygotowania majonezu będziemy potrzebować :

-2 ugotowane i jeszcze ciepłe ziemniaki
- 5 łyżek wody
- 5 łyżek oleju rzepakowego
- sok z połowy małej cytryny
- 1 łyżeczka musztardy
-1 mały ząbek czosnku
- sól, pieprz


Bardzo ważne, aby ziemniaki nie były zimne ponieważ wtedy ciężko będzie uzyskać kremową konsystencję, dlatego ciepłe ziemniaki, obrane ze skórki umieszczamy w mikserze razem z pozostałymi składnikami i miksujemy. Gdyby się okazało, że majonez jest za gęsty, można dodać jeszcze po łyżce wody i oleju, bądź samej wody. Właściwie to proporcje wody i oleju są umowne, można dodać np 7 łyżek wody i tylko 3 oleju. Gotowy majonez można wykorzystać od razu bądź przelać do słoiczka i przechowywać w lodówce przynajmniej tydzień.

p.s. nie zastanawialiście się czasem dlaczego zwykłe majonezy mają termin przydatności nawet 3 lata ?



Wymagająca dieta na wakacjach

4 komentarze:

  1. O kurcze, majonez z ziemniakow:) super pomysł, trzeba wypróbować. Czy można czymś zastąpić sok z cytryny? (Jestem uczulona)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak na prawdę to możesz pominąć sok z cytryny , ja dodałam, żeby lekko podkręcić smak majonezu, ale sok jest praktycznie niewyczuwalny. Jeżeli chcesz to możesz dodać parę kropel octu jabłkowego :)

      Usuń
  2. super pomysł:) właśnie dziś zastanawiałam się jak zastąpić "tradycyjny" majonez:) a tu proszę:)

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło jak zostawisz po sobie ślad i dasz znać co myślisz o moim artykule :)
Liczę na szczerość, ale proszę o kulturę słowa.
Dziękuję za odwiedziny ;)